格瑞特推荐时间丨一生要尝的经典葡萄酒之起泡酒（香槟）
作者：admin 添加时间：2019-05-26 10:15:48 浏览：
各人好，，，，，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了
今天为各人带来的是---香槟，，，，，那么你对香槟相识几多呢？？？？ ？？随着格格一起来学习吧！
香槟(CHAMPAGNE)一词，，，，，与快乐、欢笑和兴奋同义。。。。。。由于它是一种庆祝佳节用的酒，，，，，它具有奢侈，，，，，诱惑，，，，，和浪漫的色彩，，，，，也是葡萄酒中之王。。。。。。
在历史上没有任何酒，，，，，可媲美香槟的神秘性，，，，，它给人一种纵酒高歌的豪爽气氛。。。。。。香槟酒的味道醇美，，，，，适合任何时刻饮用，，，，，配任何食物都好;如举行大的宴会，，，，，用香槟比其他混淆酒还适当。。。。。。在婚礼和受洗仪式上，，，，，也适适用来干杯，，，，，它也是最高级的调酒配料。。。。。。
香槟是葡萄酒，，，，，但首先是个产区。。。。。。香槟是法国最北部的葡萄酒产区，，，，，凭证执法 ，，，，，只有在法国香槟区，，，，，选用指定的葡萄品种，，，，，凭证指定的生产要领流程所酿造的气泡酒，，，，，才可标注为香槟(Champagne)。。。。。。
香槟分为白香槟和桃红香槟，，，，，其酿造仅使用3种葡萄。。。。。。黑皮诺主要用以增添橙子和红色水果风韵。。。。。。莫尼耶皮诺主要用以增添饱满度和黄苹果风韵。。。。。。霞多丽主要用以增添柑橘和杏仁糖风韵。。。。。。
香槟主要有无年份香槟，，，，，是家庭气概葡萄酒。。。。。。白中白香槟，，，，，由100%霞多丽酿造。。。。。。黑中白香槟，，，，，由黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造。。。。。。桃红香槟，，，，，带有红色水果风韵的桃红葡萄酒。。。。。。特级/年份香槟，，，，，是陈年香槟。。。。。。
而无年份香槟至少需陈化15个月。。。。。。年份香槟至少陈化36个月。。。。。。特级年份香槟需陈化6~7年，，，，，以爆发坚果味之类的三类香气。。。。。。凌驾90%的香槟属于自然型，，，，，即每杯葡萄酒里的糖分不凌驾半克。。。。。。
